Wir wollen wissen, auf welchem Acker unsere Rüebli gewachsen sind und in welchem Dreck sich unsere Wollschweine gesuhlt haben. Oder um es mit Oscar Wilde zu sagen: «Mit dem guten Geschmack ist es ganz einfach. Man nehme von allem nur das Beste». Wir teilen mit unseren Produzenten die Leidenschaft für grossartige Lebensmittel, bewundern ihre naturnahe Arbeitsweise und freuen uns, dass sie sozusagen vor unserer Haustüre sitzen. Sie sind unsere Helden: TONI ODERMATT mit seinen Ziegen, PATRICK MARXER der Fleischhandwerker, ROGER ZOGG mit Wildem aus dem Hochgebirge, SEBI INEICHEN und sein Gemüse auf Stadtgrund, FRANZ FRIEDLIS Früchte und Gemüse, STEPHAN MATHIS und seine Wollschweine, der UELIHOF und seine Tiere, CHRISTOPHER LÜKE mit dem Graben Bier, NILS HOFER und alles aus dem See, MARCEL HEINRICH mit seinen Bergkartoffeln, THOMAS CHRISTEN, der unser Brot bäckt, MIRA HOCHSTRASSER, die für uns den Kaffee röstet und viele andere mehr.
Mittagsmenu Mittwoch, 25. November
SAUCISSON VOM UELIHOF MIT SENFSCHAUM, BELUGALINSEN, APFEL UND GEBRATENEM WEISSKABIS VOM GMÜESMATTLI
ODER
ZIEGENFRISCHKÄSE VON TONI ODERMATT MIT PALMKOHL IM BLÄTTERTEIG MIT SENFSCHAUM, BELUGALINSEN, APFEL UND GEBRATENEM WEISSKABIS VOM GMÜESMATTLI
Hauptgang 20
Suppe oder Salat, Hauptgang 22
Salat, Suppe, Hauptgang 24.5
SPEISEKARTE
MITTAG & ABEND
11.30 - 14.00 / 18.00 - 21.30 Uhr
Montag - Freitag
Samstag nur abends
ABENDMENÜS
Abends kochen wir für Euch je nach Lust und Laune ein kleineres oder auch mal ein grösseres Menü. Von Zeit zu Zeit laden wir zu Tavolatas. Mehr Infos dazu auf unserer Facebookseite.
KÄSE
Plättli, weich, hart, alt, jung und alles roh CHF 15.00
SÜSSES
TagesDessert CHF 12.50
IMMER ABENDS GIBTS AUCH
Hirschfleischkäse auf Brioche CHF 14.50
Merguez, Geissenquark,Gurke, Falafel CHF 19.50
Gemüseknödel mit was grad wächst CHF 18.50
Monatswurst von Patrick Marxer CHF 19.50
Vegetarischer Saisonteller CHF 18.50
BROTZEIT
Täglich ab 10'00 servieren wir unser Sauerteigbrot mit verschiedenem belegt. Zum Beispiel mit:
Bergkartoffel Aufstrich CHF 7.50
Liptauer Aufstrich CHF 7.50
Schmalz und Grieben CHF 7.50
Rauch-Forelle mit Apfelkren CHF 9.50
Drei Brote nach Wahl CHF 20
ODER JETZT GRAD AKTUELL:
Markt Salat mit was grad wächst CHF 10
Chnebeli mit Sauerteigbrot CHF 9.50
Bergkäse mit Sauerteigbrot CHF 9.50
Abends ab 18 Uhr
Vegetarier? Kein Problem, wende dich an unser Team.
Unsere Produkte kaufen wir von uns bekannten Lieferanten aus der Schweiz. Bei Allergie oder Unverträglichkeit geben wir gerne Auskunft über unsere Produkte. Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken und inkl. MwSt.
VERANSTALTUNGEN
Nur Abendkasse, kein Vorverkauf !
Im Saal ist die Bezahlung nur durch Bargeld möglich.
WICHTIGE INFOS ZUM CORONAVIRUS
Um das Übertragungsrisiko des Coronavirus in der Bevölkerung zu vermindern, gelten bis auf weiteres folgende Vorsichtsmassnahmen in der Jazzkantine:
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Wasche deine Hände gründlich & oft
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Bei uns gilt Maskenpflicht
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Es darf nur im Sitzen konsumiert werden, unabhängig davon, ob in Innenräumen oder im Freien
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Halte Abstand zu anderen Personen und vermeide Handshakes
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Es findet bei Veranstaltungen ein Tracing via swissnite.ch statt
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Bei normalem Restaurantbetrieb werden die Kontaktdaten schriftlich festgehalten
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Es gilt eine Sperrstunde ab 23 Uhr
Personen, die sich in den letzten 14 Tagen in Risikoregionen aufgehalten haben, dürfen nicht an der Veranstaltung teilnehmen. Gleiches gilt für Personen die Grippesymptome haben (z.B. Fieber, Husten).
INFOS/KONTAKT
Die Jazzkantine mitten in der Luzerner Altstadt ist Beiz, Café, Bar, Bäckerei und Konzertlokal in einem. Mario Waldispühl und Marcel Hurschler beglücken Euch mit Gerichten die von Herzen kommen, Rahel Heller, Sämi Gallati, Benny Knecht, Naila Luchsinger, Michela Rogger und Sylvan Müller tragen die kulinarischen Schätze zu Euch an den Tisch und begeistern Euch mit ihren Lieblingsweinen, grossartigen Bieren und bestem Kaffee. Und: Jeden Tag ab 10 Uhr gibts in der Jazzkantine das beste Sauerteigbrot der Stadt zu erstehen.
ÖFFNUNGSZEITEN
Montag bis Mittwoch 10.00–15.00 Uhr
Donnerstag bis Samstag 10.00–23.00 Uhr
Verlängerung je nach Programm
Sonn- & Feiertage geschlossen
Sonntagabend gemäss Programm
KONTAKT
Jazzkantine zum Graben
Tel.: 041 410 73 73
TISCHRESERVATIONEN
Tel.: 041 410 73 73
PRIVATANLÄSSE
ÖFFENTLICHE VERANSTALTUNGEN
HOCHSCHULE LUZERN – MUSIK (HSLU)
Veranstaltungskalender der Abteilung Jazz